TARTA DE COCO Y DULCE DE LECHE

Amo con todo mi ser esta tarta, es deliiiiiii🤤 Les voy a dar la opción de masa con y sin gluten! Ingredientes: Para la base: Integral: 🔸 1 taza de harina integral. 🔸 1/2 taza de harina de coco (si no queres podes reemplazarla por 1/2 taza más de harina integral). 🔸 1/2 taza de azúcar mascabo. 🔸 1/2 taza de aceite. 🔸 Agua fría, c/n. Sin gluten: 🔸 1 taza de premezcla sin gluten (tienen receta subida) 🔸 1/2 taza de harina de coco (si no queres podes reemplazarla por 1/2 taza más de premezcla) 🔸 1 cucharadita de psyllium. 🔸 1/2 taza de azúcar mascabo. 🔸 1/2 taza de aceite. 🔸 Agua fría, c/n. Para el relleno: 🔸 Dulce de leche, cantidad necesaria (yo use dulce de coco de @ 🔸 1 taza de coco rallado. 🔸 1/4 o 1/2 de azúcar rubia (depende que tan dulce lo quieras). 🔸 4 cucharadas de aceite (yo use de coco).

Procedimiento: 1_ Mezclar todos los ingredientes de la base hasta formar una masa humeda, es como una masa quebrada asique no es necesario que quede como para estirar con palo. 2_ Llevar a la heladera por, minimo, 1/2 hora. 3_ Pasar al molde que elijas (previamente aceitado) y llevar a horno fuerte hasta que pinches y salga seco. NO las dejes mucho tiempo porque te va a quedar dura, a penas este cocida, sacala! A mi la del video se me paso un toque jaja lo digo por experiencia 😂 4_ Una vez que la base está fría, le agregas la cantidad de dulce de leche que quieras. 5_ En un bowl mezcla el coco, el azúcar y el aceite hasta formar un arenado. Agrega el aceite de a poco por si necesitas menos o más. 6_ Cubrir la tarta con el arenado y llevar al horno (si es posible solo con fuego arriba) por unos minutos para que se dore el coco y quede más crocante. OJO ACÁ! Solo unos minutos, contrólalo bien para que no se queme! (La azúcar quemada es poco agradable jaja ). 7_ Deja enfriar, lleva a la heladera un rato (cuánto más, mejor) y disfruta! 🤤 Esta tarta se convirtió en una de mis favoritas por lo rica y fácil que es! ¿Alguien fan de la tarta de coco por ahí? ☺️

Espero que les guste!

Con cariño, Sol ❤