Buenas, buenas! Como estan? Espero que esten teniendo una hermosa semana!!!
En el dia de hoy, para cortar un poco lo dulce (cosa que yo amo pero bueno 
), les comparto la receta del pastel de lentejas con salsa agridulce que hago y es una de nuestras comidas favoritas en casa! 
Ingredientes para el pastel:
🔺 2 tazas de lentejas cocidas (las dejas en remojo 8hs, descartas el agua y las cocinas con agua nueva).
🔺 Verduras a elección (yo use 1/2 cebolla, 1/2 marrón, 1/2 zapallito y 1/2 zanahoria).
🔺 1 taza de avena.
🔺 2 cucharadas de chia hidratadas en 3 cucharadas de agua por unos 15 minutos.
🔺 Condimentos a gusto (yo use sal, comino, jengibre en polvo y cúrcuma).
Para la salsa:
🔺 1/2 taza de salsa de tomate (si es muy líquida, sácame un poco del agua para que quede más espesa).
🔺 1 cucharada de mostaza.
🔺 1 cucharada de aceto balsámico.
🔺 1 cucharada de miel de caña (o la que tengas, puede ser azúcar mascabo también).
🔺 Condimentos a gusto (yo use sal, romero y jengibre en polvo).
Procedimiento:
1_ Por un lado cocina las verduras, yo las salteo con un poquitito de aceite.
2_ Por otro lado procesa/mixia/licua las lentejas con 1/2 taza de avena hasta formar una pasta.
3_ Mezcla la pasta de lentejas con las verduras, la otra 1/2 taza de avena, la chia hidratada y los condimentos.
4_ Pone la preparación en un molde (yo use una budinera) y cocina en horno fuerte hasta que se forme una costra durita en las paredes del pastel.
5_ Pasa el pastel a una fuente y colócale arriba la salsa que preparas mezclando todos los ingredientes.
6_ Volve a llevar el pastel al horno fuerte hasta que la salsa se seque un poquito y quede algo crocante.
Les puedo asegurar que es un pastel suuuuper rico y, si lo acompañan de papas al horno, es una locura jaja
Espero que les guste y si quieren ver cómo lo hago, en YouTube tienen un video del cumple de Cris donde les muestro paso a paso el pastel y las papas.
Que tengan una hermosa semana!!
Con cariño, Sol!
Gracias por compartir!
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